月例のパン工房朝市、天気はこのうえない気持ちよい青空、冬らしい寒さも一緒でした。何と言ってもこの日のお奨めは、萩原ファーム栽培・自家製粉のユメシホウで焼いた「パンドペイザン」！どっしり1kgサイズと、500gのサイズが初登場！圧倒的な存在感です。フランスでは4kgぐらいの大きさもざらですよとフランスでのパン修行から帰国したばかりのパン職人・大場くん。ユメシホウは、パン用に開発された品種で、タンパクも高くリッチなパンに向くのですが、自家製粉した粉は灰分が高く、リーンなパンが合いますよ、とパン職人の求道者・村山くんの提案で、今回のデビューになりました。科学的なデータでは推し量れないパン作りの世界は深い！フランスには、小さなムラに、共同のパン釜があって、生地を持ち込んでパンが焼けるんですよと大場くん…共有・共同の小さなコミュニティーの意味を問い直すことに、これからのニッポンが見えてくる！
☆「パンドペイザン」は毎月朝市に登場します、また宅配では朝市の翌週お届けで、予定しています。国産有機小麦のパンは貴重です、是非ご利用下さい。

祝日・週末ご来店＆お買い物の特典
祝日・週末にご来店頂きました会員様に、ベジタから、100ポイントをプレゼントします。1回目のご来店時に、パン工房スタッフが、キャンペーンカードを差し上げますので、宅配会員である旨、お知らせ下さい。
ご応募は、しめ切り日までに、宅配の注文書と一緒にご提出頂くか、郵送して下さい。（FAX不可）同日2回目のご来店は対象外です。

宅配で、パン工房商品お買い上げの特典
パン工房のキャラクター入りラベルシール1枚につき、20ポイントをプレゼントします。
応募用紙に、パン袋に付いているキャラクター入りラベルシールを集めて下さい。最大200ポイントをプレゼントします。
ご応募は、しめ切り日までに、宅配の注文書と一緒にご提出頂くか、郵送して下さい。（FAX不可）

■キャンペーン対象期間
9月19日〜10月16日
■キャンペーン応募期間
9月26日〜10月23日

詳しくは、応募用紙をご覧下さい！

9月の朝市、少しは涼しいかと思いきや、厳しい残暑でした…、秋めいた風はわずかに木陰で感じられるだけ…。それでもまつりつくばの良い効果か、新規に来店頂いた方がたくさん、残暑を吹き飛ばす何よりの励みになりました。そしてパンも日々研鑽、より充実した内容となり、きっとご来店の皆さんにもご満足頂けたのかと思います。さてもこれからが楽しみです、是非一度お運び頂ければ幸いです。

週末は恒例パン工房の朝市、久々のさわやかな青空に恵まれ、しばらくぐずついた天気が続いていただけに、思いっきり深呼吸！？5月の青空に感謝しつつも準備に汗がじんわり…。パン工房では、この春から始めた新企画！「曜日別スペシャルパン」が3種類勢揃い、いずれも店舗のみの販売ですので、いちどお運び頂きご試食下さい。農産物は、大震災と原発事故、その後の「風評被害」の影響を吹き飛ばそうと準備！田島さんの大根や粂川米子さんのラディッシュ、竹村さんのイチゴなど取りそろえ、震災からの復興へと、この日の売上は、全額義捐金としました。ご協力ありがとうございました。

☆萩原ファームとベジタでは、今回の原発事故・放射能汚染に、植物による土壌浄化に取り組んで行くこととなりました。2年前から取り組んでいる原爆稲の栽培に加えて、ひまわりを植えて土壌を浄化して行きます。会員の皆さんにも是非一緒に取り組んで頂ける様、以下企画しましたので、ふるってご参加下さい。
＊いずれも萩原ファームの畑で実施します

※ひまわり＆さつま芋定植：5月21日（土曜）午前10時～
※原爆稲の田植え：6月4日（土曜）午前10時～

日時：４月９日　AM１０時〜１２：３０
場所：ポランの森パン工房駐車場にて（つくば市高野1197-68 地図はこちら）

☆復興支援のご協力を☆
パン売上の１０％を義損金とします。ぜひもう一点お買い上げください！
なお、朝市の売上は全額義損金とします。各地の生産者のご協力を頂きました！身近なところから支援の輪を広げましょう！

このほか、有機野菜サラダバー＆ジュース絞り実演、苺でおなじみの竹村さんより趣旨にご賛同頂き苺とお米を販売、萩原ファームで栽培した原爆苗を、代表・萩原が、脱原発・平和に祈りを込めてリースにしました！ぜひお越し下さい！

木曜から「大荒れ」の天気予報で、どうなるか？と案じていたのですが、前夜の雪も積雪には至らず、朝市開催の頃には、時折雲の切れ間が明るくなるほどでした。もっとも午後には冷たい雨と雪になりましたが…。不安定な天気と3連休の真ん中にもかかわらず、沢山の方々にお越し頂きました、ありがとうございました。パン工房スタッフもこの日の為に、型を変えリニューアルしたブルーベリーブレッドと萩原ファームのほうれん草を使ったホウレンソウブレッドを用意し、菓子パン類もマイナーチェンジ！おかげで昼過ぎには、棚もまばらになる売れ行き、朝市も野菜や果物、特に新品種のリンゴや、晩柑類が人気でした。さて来月は…

日時：１０月９日（土）　ＡＭ１０：００～１３：００
場所：ポランの森パン工房駐車場にて（つくば市高野1197-68　地図はこちら）



・自生農場小野さんと枝拓生さんが産み立て卵を持参します！
・オーガニックコーヒー試飲ください！

９月朝市オススメパン！
マロンフラワー、アーモンドチョコリング、ブリオッシュdeプルーン、ブルーベリーメロン、チョコチップメロンと、新作がぞくぞく！！
有機野菜歴１０～２５年！経験と実績！猛暑・日照り・長雨・・・過酷な天候に負けずしっかり元気！！

「もったいない？！」訳あり大特価放出！賞味期限が切れそう～！！
賞味期限が過ぎた～！！
詳細は会場で発表！！

主催：ポランの森パン工房・ポラン広場の宅配（株）ベジタ
協力：
つくば市萩原ファーム/野菜、鹿沼市田島さん・鈴木さん/野菜、益子町藤田さん/野菜、板東市自生農場/有精卵　筑西市枝拓生さん/有精卵、　牛久市（有）嘉倉/豆腐類

週末は炎暑の中、パン工房「森の朝市」と「ブルーベリー摘み」を実施…。実に暑かったぁ、じっと立っているだけでも汗が次々…。木陰に入れば日差しも遮られ、風も抜け、ホッと一息。この暑さの中、果たして、来て頂けるのかと危ぶみましたが、常連の方や初めての方など、お運び頂きました、感謝です。店頭は、夏の野菜に果物、少しでも涼しくと、氷を入れたボールに桃やリンゴ、キュウリなどを冷やして、試食もひんやりリンゴやキュウリ。そしてこの日の花形は、ブルーベリーのスムージーの実演、美味しさと涼を味わって頂きました。
パン工房では、夏野菜をたっぷり使った「ワンダフルピザ」ジャガ芋をゴロッと入れ「ジャガロール」と新作を披露、夏が苦手なパン工房ですが、夏を売りにと構成し、こちらも好評でした。でも何ともこの暑さに負けずお越し頂いた皆さんに感謝です。

★同時開催のブルーベリー摘み…こちらも炎天下、つみ取りに参加頂いた会員の皆さんに改めてお礼申し上げます。猛暑が続き、甘みがグンと増して、つみ取りしながら、大きめのものは、味見！「これちょっと酸っぱいね」「あっこれは当たり！甘いよ」と声も弾みます。さて満足頂けたでしょうか？
⇒萩原ファームのブルーベリーは、中手・晩生の品種が主体、9月初めまで出荷の予定です。是非ご利用下さい。